Wer wollte nicht schon immer mal herrlichen Latte Macchiato genießen OHNE viel Geld dafür bezahlen zu müssen. Selten scheitert es an dem Espresso, der die beiden Milchschichten voneinander trennt. Meist ist es der Milchschaum, der den letzten Nerv raubt. Milchschaum zu produzieren ist an sich nicht schwer. Ein Strohalm und ein langer Atem tuen es im Notfall auch, aber einen zu produzieren, der die notwendige Konsistenz erreicht ist nicht einfach.
Auf meiner unermüdlichen Suche nach einem günstigen aber guten Milchaufschäumer sind mir viele Geräte durch die Hände gegangen und meist blieben diese über kurz oder lang im Regal liegen, da der produzierte Milchschaum nur von minderwertiger Qualität war. Beim Stöbern im Internet bin ich jedoch auf einen Test der Zeitschrift Emporio (Ausgabe 10/2007) gestoßen, welche als PreisLeistungssieger im Milchaufschäumen das Gerät WIK Crema Bella 9411 auszeichnete. Da das Gerät gerade mal 7,99 EUR kostete, dachte ich mir dass ein Kauf nicht verkehrt sein könnte. Also bestellte ich das Gerät im OnlineShop von Karstadt und 3 Tage später konnte ich das gute Stück in Empfang nehmen. Nach mehrmaligem Testen und Aufschäumen bin ich von dem Gerät derart begeistert, dass ich euch mit einigen Fotos des Gerätes und der aufgeschäumten Milch beindrucken möchte

Vorab einige technische Daten zum WIK Crema Bella 9411:

Modell: 9411
Batterietyp: 2 x 1,5 V Mignon Batterien / Typ AA
Umdrehungen der Aufschäumspirale: ca. 14000 / min
Maße: Länge => 253mm / Breite => 44mm
Gewicht: Gerät => 65g / Wandhalter => 20g

Im Folgenden möchte ich euch einige Eindrücke bezüglich der kleinen Maschine geben:

Die Wandhalterung

Das Gerät

Die aufgeschäumte Milch

Die folgenden Fotos dokumentieren die Entstehung eines herrlichen Latte Macchiato. So sieht die Milch vor dem Aufschäumen aus. Die besten Ergebnisse erreicht man im Übrigen mit kühlschrankkalter H-Milch (1,5% Fettgehalt)

So sieht die Milch nach dem Aufschäumen aus. Aufschäumdauer beträgt ca. 20 Sekunden.

Wenn man nun eine Tasse Espresso dazu gibt entsteht ein herrlicher Latte Macchiato, wie man ihn sonst nur aus dem Restaurant kennt. In meinem Fall habe ich leider keine Espressomaschine, daher habe ich einfach eine Portion Senseo Kaffee dazugegeben. Not macht halt erfinderisch

Um die Standfestigkeit des Schaums zu demonstrieren habe ich einfach mal eine Portion Zucker auf den Schaum gestreut!

An Alle die sich fragen wie lange dieser Schaum seine Standfestigkeit beibehält sei gesagt: Dies hängt ganz stark von der verwendeten Milch ab. Der erste Test mit frischer Vollmilch (3,5 %) ging total schief. Die Milch schäumte zwar im gleichen Maße auf, jedoch ging der Schaum innerhalb von 20 Sekunden wieder ein. Bei Verwendung von kühlschrankkalter H-Milch (1,5 %) hält der Stand des Schaums bis zum süßen Ende durch Einfach mal testen welche Milchsorten unter gewissen Umständen die besten Resultate ergeben.

Falls Ihr noch Fragen oder Tipps habt hinterlasst diese einfach im Kommentarbereich dieser Seite Ansonsten wünsche ich allen guten Durst!